জে.এস.সি বিজ্ঞান অধ্যায়-১৩তম : খাদ্য ও পুষ্টি(১)

ওয়েব স্কুল বিডি : শিক্ষার্থী বন্ধুরা, শুভেচ্ছা নিয়ো। আজ তোমাদের জে.এস.সি বিজ্ঞান বিষয়ের অধ্যায় - ১৩তম : খাদ্য ও পুষ্টি(১) থেকে ৫০ টি বহুনির্বাচনী প্রশ্ন ও উত্তর নিয়ে আলোচনা করা হলো -

অনলাইন এক্সামের বিভাগসমূহ:
জে.এস.সি
এস.এস.সি
এইচ.এস.সি
সকল শ্রেণির সৃজনশীল প্রশ্ন (খুব শীঘ্রই আসছে)
বিসিএস প্রিলি টেষ্ট
বিশ্ববিদ্যালয় ভর্তি (খুব শীঘ্রই আসছে)

জে.এস.সি বিজ্ঞান অধ্যায় - ১৩তম : খাদ্য ও পুষ্টি(Food and Nutrition)

১. যে জৈব উপাদান জীবের দেহ গঠন, শক্তি উৎপাদন ব্যবহৃত হয় তাকে কী বলে?
Ο ক) পুষ্টি
Ο খ) খাদ্য
Ο গ) আমিষ
Ο ঘ) শ্বেতসার
সঠিক উত্তর: (খ)

২. কোন খাদ্য উপাদানটি দেহের বিভিন্ন জৈবিক প্রক্রিয়ায় অংশ নেয়?
Ο ক) আমিষ
Ο খ) ভিটামিন
Ο গ) খনিজ লবণ
Ο ঘ) পানি
সঠিক উত্তর: (গ)

৩. কোনটি রাফেজ?
Ο ক) চিড়া
Ο খ) মাছ
Ο গ) শস্যদানা
Ο ঘ) চকলেট
সঠিক উত্তর: (গ)

৪. হাউপোগ্লাইসমিয়ার লক্ষণ হলো-
i. ক্ষুদা অনুভব করা
ii. বমি বমি ভাব
iii. অতিরিক্ত ঘামানো
নিচের কোনটি সঠিক?
Ο ক) i
Ο খ) ii
Ο গ) iii
Ο ঘ) i, ii ও iii
সঠিক উত্তর: (ঘ)

৫. দেহের বৃদ্ধি, শক্তি ও বেঁচে থাকার জন্য প্রতিটি প্রাণীর অপরিহার্য উপাদান কোনটি?
Ο ক) বাসস্থান
Ο খ) শিক্ষা
Ο গ) খনিজ লবণ
Ο ঘ) খাদ্য
সঠিক উত্তর: (ঘ)

৬. আমিষে নাইট্রোজেনের পরিমাণ শতকরা কত ভাগ?
Ο ক) ১৫
Ο খ) ১৬
Ο গ) ১৮
Ο ঘ) ২০
সঠিক উত্তর: (খ)

৭. সিদ্ধ চাল কোন জাতীয় পদার্থ?
Ο ক) ভিটামিন
Ο খ) স্নেহ
Ο গ) আমিষ
Ο ঘ) শ্বেতসার
সঠিক উত্তর: (ঘ)

৮. শক্তি যানবাহনকে কী দান করে?
Ο ক) গতি
Ο খ) পুষ্টি
Ο গ) সরণ
Ο ঘ) ত্বরণ
সঠিক উত্তর: (ক)

৯. কোনটিতে শর্করা ছাড়া অন্য কোনো উপাদান নাই?
Ο ক) ডিম
Ο খ) দুধ
Ο গ) চিনি
Ο ঘ) মাছ
সঠিক উত্তর: (গ)

১০. আমিষ বা প্রোটিনের কাজ-
i. ক্ষয়পূরণ
ii. বৃদ্ধি সাধন
iii. তাপ উৎপাদন
নিচের কোনটি সঠিক?
Ο ক) i ও ii
Ο খ) i
Ο গ) ii
Ο ঘ) iii
সঠিক উত্তর: (ক)

১১. যা জীববের দেহগঠন ও শক্তি উৎপাদনে ব্যবহৃত হয় তাই-
Ο ক) খাদ্য
Ο খ) ভিটামিন
Ο গ) পুষ্টি
Ο ঘ) খনিজ পদার্থ
সঠিক উত্তর: (ক)

১২. কোনটি উৎপাদক?
Ο ক) মানুষ
Ο খ) ছত্রাক
Ο গ) সবুজ উদ্ভিদ
Ο ঘ) ব্যাকটেরিয়া
সঠিক উত্তর: (গ)

১৩. চালে কোন খাদ্য উপাদান বেশি থাকে?
Ο ক) আমিষ
Ο খ) ভিটামিন
Ο গ) শ্বেতসার
Ο ঘ) খনিজ লবণ
সঠিক উত্তর: (গ)

১৪. নিচের কোনটির সহজপাচ্যতার গুণক?
Ο ক) মাছ
Ο খ) মাংস
Ο গ) ডিম
Ο ঘ) তেল
সঠিক উত্তর: (গ)

১৫. জ্বালানি পুড়ে কী উৎপন্ন হয়?
Ο ক) গতি
Ο খ) শক্তি
Ο গ) বেগ
Ο ঘ) আলো
সঠিক উত্তর: (খ)

১৬. খাদ্যের কোন উপাদানকে শক্তি উৎপাদনকারী উপাদান বল হয়?
Ο ক) শর্করা
Ο খ) আমিষ
Ο গ) স্নেহ
Ο ঘ) ভিটামিন
সঠিক উত্তর: (গ)

১৭. খাদ্যে তাপশক্তি পরিমাপের একক কোনটি?
Ο ক) ক্যালরি
Ο খ) থার্মোমিটার
Ο গ) কিলোক্যালরি
Ο ঘ) কিলোজুল
সঠিক উত্তর: (গ)

১৮. ফ্যাটি এসিড ও গ্লিসারল কীসের মাধ্যমে শোষিত হয়?
Ο ক) খাদ্যানালি
Ο খ) বৃহদন্ত্র
Ο গ) লসিকানালি
Ο ঘ) ডিওডেনাম
সঠিক উত্তর: (গ)

১৯. সম্পূর্ণটাই দেহে বৃদ্ধি ও ক্ষয়পূরণে কাজ করে-
i. সামুদ্রিক মাছ
ii. মায়ের দুধ
iii. ডিম
নিচের কোনটি সঠিক?
Ο ক) i
Ο খ) ii
Ο গ) ii ও iii
Ο ঘ) iii
সঠিক উত্তর: (গ)

২০. নিচের কোনটি সহজপাচ্য?
Ο ক) শর্করা
Ο খ) আমিষ
Ο গ) স্নেহ
Ο ঘ) খনিজ লবণ
সঠিক উত্তর: (ক)

২১. আমিষের গঠনে থাকে-
i. কার্বন ও হাইড্রোজেন
ii. ফসফরাস ও নাইট্রোজেন
iii. অক্সিজেন ও ক্লোরিন
নিচের কোনটি সঠিক?
Ο ক) i ও ii
Ο খ) i
Ο গ) ii
Ο ঘ) iii
সঠিক উত্তর: (ক)

২২. অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিডগুলো আমরা কী থেকে পাই?
Ο ক) অগ্ন্যাশয়
Ο খ) খাদ্য
Ο গ) পাকস্থলী
Ο ঘ) পিত্তথলী
সঠিক উত্তর: (খ)

২৩. দেহের কোন অংশ চর্বি জাতীয় এসিড তৈরি হয়?
Ο ক) অগ্ন্যাশয়ে
Ο খ) পিত্তে
Ο গ) যকৃতে
Ο ঘ) পাকস্থলিতে
সঠিক উত্তর: (গ)

২৪. উপাদান অনুযায়ী খাদ্যবস্তু কয়ভাগে বিভক্ত
Ο ক) ৩
Ο খ) ৪
Ο গ) ৫
Ο ঘ) ৬
সঠিক উত্তর: (ক)

২৫. সুন্দরবনের মাটিতে-
i. জোয়ার ভাটার পানি প্রবেশ করে
ii. বাতাস চলাচল করে না
iii. লবণের পরিমাণ বেশি
নিচের কোনটি সঠিক?
Ο ক) i
Ο খ) ii
Ο গ) iii
Ο ঘ) i, ii ও iii
সঠিক উত্তর: (ঘ)

২৬. মেরাসমাস রোগের লক্ষণ হলো-
i. তাপ উৎপাদন
ii. শক্তি উৎপাদন
iii. দেহ গঠন
নিচের কোনটি সঠিক?
Ο ক) i ও ii
Ο খ) i
Ο গ) ii
Ο ঘ) iii
সঠিক উত্তর: (ক)

২৭. উৎকৃষ্টতর স্নেহজাতীয় খাদ্য- i. মেয়নিজ ii. ডালডা iii. কাসুন্দি নিচের কোনটি সঠিক?
Ο ক) i
Ο খ) i ও iii
Ο গ) ii
Ο ঘ) iii
সঠিক উত্তর: (খ)

২৮. শর্করার কোন উপাদানটি রক্তের মাধ্যমে সারা দেহে ছড়িয়ে পড়ে?
Ο ক) গ্লুকোজ
Ο খ) ফ্রুকেটোজ
Ο গ) গ্যালকটোজ
Ο ঘ) মলটোজ
সঠিক উত্তর: (ক)

২৯. সিদ্ধ চালে খাদ্যের কোন উপাদান অনুপস্থিত?
Ο ক) আমিষ
Ο খ) ভিটামিন
Ο গ) শ্বেতসার
Ο ঘ) স্নেহ
সঠিক উত্তর: (ঘ)

৩০. অসম্পৃক্ত চর্বি জাতীয় এসিড বেশি পাওয়া যায়-
i. সয়াবিন তেলে
ii. তিলের তেলে
iii. ভুট্টার তেলে
নিচের কোনটি সঠিক?
Ο ক) i
Ο খ) ii
Ο গ) iii
Ο ঘ) i, ii ও iii
সঠিক উত্তর: (ঘ)

৩১. কোন ভিটামিনের অভাবে শিশুদের রিকেটস রোগ হয়?
Ο ক) ভিটামিন এ
Ο খ) ভিটামিন সি
Ο গ) ভিটামিন ডি
Ο ঘ) ভিটামিন ই
সঠিক উত্তর: (গ)

৩২. সিদ্ধ চালে বিদ্যমান উপাদানগুলো হলো-
i. শ্বেতসার ও আমিষ
ii. আমিষ ও ভিটামিন
iii. খনিজ লবণ ও ভিটামিন
নিচের কোনটি সঠিক?
Ο ক) i ও ii
Ο খ) i
Ο গ) ii
Ο ঘ) iii
সঠিক উত্তর: (ক)

৩৩. কোনটি বিশুদ্ধ খাদ্য?
Ο ক) দুধ
Ο খ) খিচুড়ি
Ο গ) পেয়ারা
Ο ঘ) চিনি
সঠিক উত্তর: (ঘ)

৩৪. কোনটি দেহে তাপ ও শক্তি উৎপাদন করে?
Ο ক) পানি
Ο খ) ভিটামিন
Ο গ) স্নেহপদার্থ
Ο ঘ) খনিজ লবণ
সঠিক উত্তর: (গ)

৩৫. অ্যামাইনো এসিড কত প্রকার?
Ο ক) ২২
Ο খ) ২৪
Ο গ) ৩০
Ο ঘ) ৩২
সঠিক উত্তর: (ক)

৩৬. নিচের কোনটি অ্যামাইনো এসিডের জটিল যৌগ?
Ο ক) শর্করা
Ο খ) আমিষ
Ο গ) স্নেহ
Ο ঘ) খনিজ লবণ
সঠিক উত্তর: (খ)

৩৭. অত্যাবশ্যকীয় চর্বি জাতীয় এসিডের অভাবে শিশুদের কোন রোগ হয়?
Ο ক) স্কার্ভি
Ο খ) রিকেটাস
Ο গ) রাতকারনা
Ο ঘ) একজিমা
সঠিক উত্তর: (ঘ)

৩৮. পুষ্টি কী?
Ο ক) খাদ্য
Ο খ) এক প্রকার শর্করা
Ο গ) একটি প্রক্রিয়া
Ο ঘ) জৈব যৌগ
সঠিক উত্তর: (গ)

৩৯. দ্রবণীয়তার গুণ অনুসারে ভিটামিন কয় প্রকার?
Ο ক) ২
Ο খ) ৩
Ο গ) ৪
Ο ঘ) ৫
সঠিক উত্তর: (ক)

৪০. বিশুদ্ধ খাদ্যে কয়টি উপাদান থাকে?
Ο ক) ১
Ο খ) ২
Ο গ) ৩
Ο ঘ) ৪
সঠিক উত্তর: (ক)

৪১. একমাত্র কোন জাতীয় খাদ্য দেহে নাইট্রোজেন সরবরাহ করে?
Ο ক) শর্করা
Ο খ) খনিজ লবণ
Ο গ) আমিষ
Ο ঘ) স্নেহ
সঠিক উত্তর: (গ)

৪২. মিশ্র খাদ্যে কী পরিমাণ পুষ্টি উপাদান থাকে?
Ο ক) চারের অধিক
Ο খ) তিনের অধিক
Ο গ) দুইয়ের অধিক
Ο ঘ) একের অধিক
সঠিক উত্তর: (ঘ)

৪৩. আমিষ পরিপাক হয়ে কীসে পরিণত হয়?
Ο ক) নাইট্রিক এসিড
Ο খ) সাইট্রিক এসিড
Ο গ) অ্যামাইনো এসিড
Ο ঘ) ফ্যাটি এসিড
সঠিক উত্তর: (গ)

৪৪. আমরা কোথা থেকে খাদ্য পাই?
Ο ক) মাটি থেকে
Ο খ) বায়ু থেকে
Ο গ) প্রাণী থেকে
Ο ঘ) উদ্বিদ ও প্রাণী থেকে
সঠিক উত্তর: (ঘ)

৪৫. কোন উপাদান ফ্যাটি এসিড ও গ্লিসারলের সমন্বয়ে গঠিত?
Ο ক) স্নেহ
Ο খ) আমিষ
Ο গ) ভিটামিন
Ο ঘ) খনিজ লবণ
সঠিক উত্তর: (ক)

৪৬. স্নেহ পদার্থ পরিপাক হয়ে পরিণত হয়-
i. ফ্যাটি এসিডে
ii. গ্লিসারলে
iii. গ্লাইকোজেনে
নিচের কোনটি সঠিক?
Ο ক) i ও ii
Ο খ) i
Ο গ) ii
Ο ঘ) iii
সঠিক উত্তর: (ক)

৪৭. মানবদেহে পুষ্টির জন্য কোন ধরনের শর্করা বেশি প্রয়োজন?
Ο ক) জটিল
Ο খ) সরল
Ο গ) কঠিন
Ο ঘ) যৌগিক
সঠিক উত্তর: (খ)

৪৮. কোনটির অভাব ঘটলে দেহে চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিনের অভাব দেখা দেয়?
Ο ক) শর্করা
Ο খ) আমিষ
Ο গ) স্নেহ
Ο ঘ) পানি
সঠিক উত্তর: (গ)

৪৯. স্নেহবহুল খাদ্য- i. মাংস ii. পনির iii. বাদাম নিচের কোনটি সঠিক?
Ο ক) i
Ο খ) ii
Ο গ) iii
Ο ঘ) i, ii ও iii
সঠিক উত্তর: (ঘ)

৫০. রক্তে শর্করার পরিমাণ কমে গেলে কোন ক্রিয়ার সমস্যা হয়?
Ο ক) শ্বসন
Ο খ) শোষণ
Ο গ) বিপাক
Ο ঘ) পরিপাক
সঠিক উত্তর: (গ)

অনলাইন এ ক্লাস করুন একদম ফ্রী. …
প্রতিদিন রাত ৯টা থেকে ১০.৩০টা পর্যন্ত
Skype id - wschoolbd

বি.দ্র.: ওয়েব স্কুল বিডি থেকে বিদেশে পড়াশোনা সংক্রান্ত বিভিন্ন পরামর্শ প্রদান করার উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। আমাদের সাথে যোগাযোগ – 01571769905 (সকাল ১১ টা থেকে দুপুর ১ টা পর্যন্ত)।